Stjärnkocken Sayan Isaksson har hållit låg profil sedan han stängde sin stjärnkrog Esperanto. Nu är han tillbaka. Och det med besked. I en av stans mest centrala kroglokaler, Berns, ska han öppna en thairestaurang. – J ag har en tydlig ambition med Berns och det är att skapa en riktigt kvalitativ thaikrog. Det ska vara livfullt och
Kocken Sayan Isaksson började strax därefter samarbeta med Stureplansgruppen under olika former. Nu står det klart att Sayan öppnar en ny restaurang på Berns, i samma lokaler som huserar Berns Asiatiska idag. – Jag har en tydlig ambition med Berns och det är att skapa en riktigt kvalitativ thaikrog.
I en av stans mest centrala kroglokaler, Berns, ska han öppna en thairestaurang. – J ag har en tydlig ambition med Berns och det är att skapa en riktigt kvalitativ thaikrog. Det ska vara livfullt och The menu draws inspiration from the namesake region in Thailand, where chef Sayan Isaksson grew up. Brunch (from 11.30am to 4pm on weekends) is an institution here – dishes are inspired by Bangkok street food: flavourful noodles, curries and barbeque. The hotel's second restaurant, Calle P, is in the park just across from the main hotel. Sayan Isaksson står bakom Berns nya stora restaurangsatsning Isaan’. Operakällaren gör däremot en pyttesatsning, och slår upp portarna till Nobiskällaren, en liten vinbar med anor.
När Sayan Isaksson nu ger sig på ett nytt stort krogäventyr gör han det ordentligt. För nog går det att tänka sig ett antal betydligt enklare matprojekt än att ta över anrika Berns. Men det är precis det som Sayan Isaksson nu gjort för Stureplansgruppens räkning, och samtidigt satt en thailändsk prägel på det anrika nöjespalatset från 1860. Kocken Sayan Isaksson började strax därefter samarbeta med Stureplansgruppen under olika former.
Berns är utan tvekan ett etablissemang med ett stycke historia där både en och annan kulturgigant frotterat sig i Stockholmsnatten. Här är det lika högt i tak som utsökt, med asiatiska smaker i alla storlekar och former. Nu för vi historien vidare, välkommen att skapa historia med oss.
Det i kombination med att mat från det området är den typ av thailändsk mat vi vill servera på Isaan, säger Sayan Isaksson. Redan i oktober öppnar Sayan Isaksson upp sin nya restaurang, i Stureplansgruppens regi, på Norrlandsgatan i Garbas gamla lokaler. Nour, som är döpt efter Sayans dotter, kommer att vara inriktad på nordisk samtida matlagning med influenser från Japan..
BERNS TERRASSEN. GÅRDEN. HUMLAN. SOPHIE'S . STORKÖKET . STUREPLAN 1. SUPPER VISBY . FÖLJ MED I NÖJESVÄRLDEN. Anmäl dig till vårt inspirerande nyhetsbrev som
Nu står det klart att Sayan Isaksson slår upp dörrarna till en ny restaurang på Berns, i samma lokaler som Berns Asiatiska huserar för tillfället. När Sayan Isaksson flyttar in på Berns gör han det med nya restaurangen Isaan’ där vi bjuds på en tolkning av matkulturen i den thailändska regionen Isaan. Med närproducerade råvaror ges thailändska rätter ett nytt färgstarkt liv. D et här är min fjärde kopp kaffe idag, säger han och ruckar bekymrat på bordet. – Det är vingligt. Sayan Isaksson suckar och ler trött.
krogtätt.
Alla engelsktalande lander
Här är det lika högt i tak som utsökt, med asiatiska smaker i alla storlekar och former.
GÅRDEN. HUMLAN.
Kexfabriken kungälv lediga jobb
adil zulfikarpasic
möbelslöjd efter gamla svenska förebilder
student portal sse
hur sätter man in pengar på skattekontot
anorexia män
Här är Sayan Isakssons nya satsning på Berns. About: #Sayan Isaksson #Berns Asiatiska; Authors: Sofie Zettergren Text Sofie Zettergren Följ Följer.
Stjärnkocken Sayan Isaksson har hållit låg profil sedan han stängde sin stjärnkrog Esperanto. Nu är han tillbaka. Och det med besked.